Regim alimentar al bolnavilor de pancreatiata acuta

Share sa stie si altii !

Regim alimentar al bolnavilor de pancreatiata acuta

 ALIMENTE PERMISE:

BĂUTURI: lapte dulce (cu sau fara cafea de orez), lapte bătut, iaurt, ceaiuri de plante, siropuri, suc de fructe (NU citrice) sau zarzavat.

PÂINE: albă sau intermediară, veche sau prăjită.

SUPE: de zarzavat, strecurate sau nestrecurate, cu griş, orez, paste făinoase, supe pasate de zarzavat, borş, supe defructe (vişine,caise, mere).

CARNE ŞI PEŞTE : slabă de vacă (rasol), de pui (fiarta sau pe gratar), peste slab (fiert)

PRODUSE LACTATE: caş slab, telemea desărată.

OUĂ: albuşul se poate consuma sub formă de omletă, la aburi sau sufleuri, gălbenuş numai ½ zi.

LEGUME ŞI ZARAVATURI: fierte, sote, piure, budinci, sufleuri, cartofi copţi, salată de legume, salată verde.

FRUCTE:  dulci, crude, coapte, compoturi preferabil fără coji şi sâmburi.

FĂINOASE: orice fel.

SOSURI:    Sos alb, sos de zarzavaturi, fără grăsime prăjită

PRĂJITURI:       din aluat uscat, cu brânză de vaci, marmeladă sau fructe, tarte, sufleuri, miere, dulceaţă.

CONDIMENTE: sare în cantitate normală, mărar, pătrunjel, cimbru, tarhon, ţelină, suc de lamiie.

 

ALIMENTE INTERZISE:

BAUTURI: băuturi alcoolice de orice fel, cafea, cacao, lichide prea reci.

PÂINE: caldă proaspătă.

SUPE: toate supele preparate cu carne, oase sau rântaş.

CARNE ŞI PASTE: grasă de porc, oaie, gâscă, raţă, vânat, creier, ficat, mezeluri, peşte gras, conserve de carne sau de peşte, afumături, carne şi peşte prăjit.

GRĂSIMI: slănină, untură, toate grăsimile prăjite.

OUĂ: ochiuri, prăjite sau omleta, jumări.

LEGUME ŞI ZARZAVATURI: cartofi prăjiţi, varză, fasole, mazăre.

CONDIMENTE PICANTE: piper, boia iute, usturoi, hrean, muştar.

 

MÂNCAŢI MAI PUŢIN ŞI MAI DES,

NU OBOSIŢI PANCREASUL CU MESE BOGATE!