Regim alimentar al bolnavilor cu pietre la rinichi

Share sa stie si altii !

Regimul alimentar al bolnavilor care au pietre de natura urica

      Alimente permise in regimul indicat bolnavilor de litiaza renala urica

      Regimul alimentar al bolnavilor care au pietre de natura urica va fi       alcalinizant. Acesta va include proteine si grasimi (carne, oua, lapte,
      brinzeturi) in cantitate redusa si va fi mai bogat in glucide (paste       fainoase, legume si fructe). Bauturile, de asemenea, vor fi alcalinizante,
      si anume sucuri de fructe, lapte degresat.

      Carne si peste: carne de vaca, de gaina, peste de apa dulce (stiuca,
      pastrav, lin, crap), toate in cantitate redusa (100g la zi si numai
      fierte).

      Lapte si produse lactate: lapte degresat, branza de vaci, urda, cas
      (nesarate).

      Oua: 3-4 pe saptamina.

      Piine: alba.

      Fainoase: permise toate (paste fainoase, taitei de casa, gris, orez).

      Legume: cele verzi, in supe, creme de legume, pireuri, fierte fara
      grasime.

      Fructe: permise toate : crude , sub forma de compoturi, sucuri.

      Dulciuri: miere, gelatine, aluaturi (fara grasime).

      Grasimi: unt, uleiuri, in cantitate redusa.

      Bauturi: ape alcaline 2-3l pe zi , sucuri de fructe.

      Sare: in cantitate redusa, dupa prescriptia medicului.

      Vitamine: din fructe si legume permise.

      Condimente: lamiie, vanilie, foi de dafin, otet, scortisoara.

      Supe-creme: supe-creme de legume, de fainoase, acrite cu lamiie.
    

   Alimente interzise in regimul indicat bolnavilor de litiaza renala urica     

Regimul alimentar  va fi   alcalinizant.  Acesta va include proteine si grasimi (carne, oua, lapte,       brinzeturi) in cantitate redusa si va fi mai bogat in glucide (paste       fainoase, legume si fructe). Bauturile, de asemenea, vor fi alcalinizante,       si anume sucuri de fructe, lapte degresat.

      Carne si peste: organele interne : ficat, rinichi, creier, momite : peste       de apa sarata (conservat, afumat, marinat);sardele, pasta de peste, carne       de miel, de vitel, de pui, mezeluri, piftii, raci.

Nu este admisa nici un       fel de carne conservata.

       Nu  Produse lactate: frisca, smintina, telemea, cascavaluri.

      Nu  Piine: neagra, proaspata.

      Nu   Legume: fasole, mazare, linte, conopida, spanac, sparanghel, ciuperci,
      varza.

      Nu   Fructe: nuci, alune, arahide, migdale, smochine.

     Nu    Grasimi: untura, slanina, seu, margarina.

     Nu    Dulciuri: ciocolata, prajituri cu un continut mare de grasimi, foetaj,
      aluat fraged, torturi cu crema de unt, creme cu frisca.

      Nu   Bauturi: bauturi alcolice, ceai veritabil, cafea naturala, cacao.

       Nu  Condimente: toate cele picante, piper, boia de ardei iute, mustar, hrean.

      Nu   Sare: numai cantitatea precisa de medic.

      Sosuri: interzise toate .

       Nu  Supe: supe de carne, de oase, ciorbe cu carne drese cu ou sau smintina,       acrite cu bulion de rosii.

Alimente pentru eliminarea pietrelor la rinichi
Alimente pentru eliminarea pietrelor la rinichi

Meniuri

   Brinza de vaci
        Ingrediente:

        lapte (1 l).

        Mod de preparare:

        Se pune laptele sa se prinda intr-un vas emailat sau din portelan si se
        lasa la temperatura camerei (20-25 grade C), pina se incheaga. Dupa 1-2
        zile vara si 2-3 zile iarna, devine compact. Cind e bine coagulat, se
        indeparteaza smintina de la suprafata si se pune la cald pe marginea
        plitei, pina cind incepe sa se separe laptele coagulat de zer. Se toarna
        apoi intr-o strecuratoare, peste care s-a pus un tifon sau un servetel
        curat si se lasa pina cind se scurge zerul. Se aduna apoi servetelul, se
        stringe usor pina se indeparteaza tot zerul. Se consuma ca atare sau se
        adauga in continutul diferitelor preparate dietetice.

        Servire:

        Se consuma ca atare sau se adauga in continutul diferitelor preparate
        dietetice.

  Budinca de taitei
        Ingrediente:

        taitei fara ou (75 g), carne de pasare (100 g), ou (1), sare, unt (15 g).

        Mod de preparare:

        Se fierb taiteii (fara ou) in apa cu sare, 10-15 minute, apoi se
        strecoara, se clatesc cu apa clada si se lasa sa se scurga bine pe o
        strecuratoare. Se amesteca apoi cu carnea tocata si cu untul si se pun
        intr-un castron la cuptor, in apa calda. Se fierb astfel, pina cind
        incep sa se rumeneasca deasupra.

  Budinca de clatite cu brinza de vaci
        Ingrediente:

        faina (80 g), ou (1), lapte (1 pahar), sare, brinza de vaci (100 g), unt
        (10 g).

        Mod de preparare:

        Din faina, 1/2 ou, putina sare si lapte se amesteca o compozitie pina se
        omogenizeaza. Se subtiaza cu restul de lapte mestecind mereu, pina cind
        are consistenta unei smintini subtiri. Se ia din aceasta compozitie, se
        toarna in tigaia speciala cu teflon, fara grasime si se prajeste pe
        ambele parti, fara sa se rumeneasca. Se umplu apoi clatitele cu brinza
        de vaci amestecata cu jumatate de ou si se rumeneste cu marginile
        indoite in interior, ca sa nu iasa umplutura. Se dau la cuptor ca si
        budinca de taitei si se lasa in baia de apa 10-15 minute, avind grija sa
        nu se usuce la suprafata.

        Servire:

        Se servesc calde.

     Coltunasi cu brinza de vaci
        Ingrediente:

        faina (80 g), ou (1), brinza de vaci (2 linguri), unt (15 g), pesmet (1
        lingurita), sare.

        Mod de preparare:

        Din faina, jumatate de ou si putina apa se prepara o coca mai moale
        decit cea de taitei care se framinta pe o planseta, apoi se intinde
        intr-o foaie subtire. Se taie foaia in patrate cu latura de 4-5 cm, pe
        care se pune brinza amestecata cu restul de ou. Se impatura patratele in
        forma de triunghi, se apasa pe margini ca sa nu se desfaca, apoi se pun
        sa fiarba in apa clocotita cu sare, 15-20 de minute. Pesmetul se caleste
        intr-o tigaie fara grasime si cind este gata, se amesteca cu untul si
        colturasii.

      Cornuri umplute cu carne
        Ingrediente:

        cornuri mici, carne de pasare (2 linguri), salata verde (2-3 frunze).

        Mod de preparare:

        Se taie cornurile in doua, in latime, se scobesc de o parte din miez,
        apoi se umplu cu carnea de pasare fiarta si se garnisesc cu salata
        verde, spalata si taiata marunt.

Ti-a folosit ? Voteaza cum ti-a folosit !
AbiaPutinIndeajunsMi-a folositMi-a folosit foarte mult ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Loading...