Preparare mancarurilor pentru bolnaviii de ficat

Prepararea mincarurilor pentru bolnavii de ficat

Share sa stie si altii !

Prepararea mincarurilor pentru bolnavii de ficat

      Carnea , slaba, de vaca, vitel sau pasare, se foloseste fara zgirciuri sau     pielite, taiata bucati, felii sau tocata. Se prepara prin fierbere in apa     sau in aburi (asezata pe os strecuratoare intr-un vas cu apa sau in vase       speciale pentru fiert in aburi).

      Fripturile se fierb inabusit, in apa sau ulei. Se pot rumeni usor in     cuptor, pentru obtinerea unui aspect apetisant, fara a prinde insa crusta.
      La gratar, se prepara fara grasime.

Prepararea supelor pentru bolnavii de ficat

      Supele se prepara cu zeama de zarzavat sau numai cu apa, fara ceapa sau   zarzavat prajit si fara oase. Supelor de zarzavat strecurate li se adauga  diferite paste fainoase, orez, gris, zdrente sau perisoare de carne.

      Pentru vitaminizare li se adauga verdeata, suc de lamiie sau de rosii.

      Supele-creme de zarzavat se prepara prin trecerea legumelor fierte prin   sita si subtierea pireului obtinut cu zeama in care a fiert zarzavatul. Se   adauga putin unt proaspat.

      Borsurile se prepara numai cu legume sau cu carne, acrite cu bors si drese   cu smintina si se pot aromatiza cu marar, patrunjel, leustean sau tarhon  verde tocat. Se recomanda pentru borsuri si sucul de sfecla cruda, care se       adauga in momentul servirii.

      Ciorbele se acresc cu zeama de lamiie, corcoduse verzi, zer, iaurt.

      Pentru bolnavii de ficat sunt foarte recomandate si supele de fructe.

      Acestea se prepara in general fierbind fructele in apa, dupa care le   indulcim si le dregem cu lapte amestecat cu putina faina.

 Prepararea bauturilor in afectiuni ale ficatului

      Ceaiurile de musetel, menta, sunatoare se prepara punind frunzele uscate    direct in apa clocotita. Se iau imediat de pe foc, se acopera vasul    respectiv si se lasa astfel 15 minute. Procedeul se numeste infuzare.

      Laptele se poate consuma simplu, cu cafea de orz sau amestecat cu ceai ori     suc de fructe.

      Sucurile de zarzavat, legume sau fructe se prepara din fructe sau legume     proaspete, bine spalate, date pe razatoare si apoi stoarse prin tifon.

 Prepararea dulciurilor pentru bolnavii de ficat

      Din categoria dulcurilor se recomanda compoturile, spumele, cremele de    fructe, gelatinele, prajiturile cu albus de ou si aluaturile uscate, cu    foarte putina grasime, cu brinza de vaci, fructe si marmelada.

 Prepararea garniturilor pentru bolnavii de ficat

      Garniturile de legume se pot prepara simplu, fierte direct in apa cu sare,      apoi scurse, adaugindu-li-se putin ulei sau unt. Se pot prepara inabusite,    intr-un vas cu capac, cu apa si ulei. Piureurile se bat cu lapte si putin    unt.

Garniturile din paste fainoase se prepara prinn fierbere in apa cu    sare , limpezindu-se apoi cu apa calda. Orezul si grisul se pot fierbe si    in zeama de zarzavat.

Prepararea salatelor pentru bolnavii de ficat

      Pentru bolnavii de ficat este indicata salata de cruditati cu putin ulei     si zeama de lamiie, salata de sfecla coapta sau fiarta, de fasole verde    fiarta.

Prepararea sosurilor pentru bolnavii de ficat

      In dieta bolnavilor de ficat, sosurile vor avea in compozitie susuri de    legume sau fructe si se vor ingrosa cu lapte amestecat cu putina faina.

      Uleiul se adauga in timpul fierberii, iar untul inainte de servire.

Preparare mancarurilor pentru bolnaviii de ficat
Preparare mancarurilor pentru bolnaviii de ficat

 

     

Retete Culinare rapide si usoare

No feed items found.

Retete de Prajituri si Torturi

No feed items found.

Tratamente Naturiste

Ti-a folosit ? Voteaza cum ti-a folosit !
AbiaPutinIndeajunsMi-a folositMi-a folosit foarte mult ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Loading...