Prepararea mancarurilor pentru bolnavii de ficat

Prepararea mancarurilor pentru bolnavii de ficat 

Prepararea dulciurilor pentru bolnavii de ficat

      Din categoria dulcurilor se recomanda compoturile, spumele, cremele de  fructe, gelatinele, prajiturile cu albus de ou si aluaturile uscate, cu   foarte putina grasime, cu brinza de vaci, fructe si marmelada.

  Prepararea garniturilor pentru bolnavii de ficat

      Garniturile de legume se pot prepara simplu, fierte direct in apa cu sare,   apoi scurse, adaugindu-li-se putin ulei sau unt. Se pot prepara inabusite,   intr-un vas cu capac, cu apa si ulei. Piureurile se bat cu lapte si putin       unt. Garniturile din paste fainoase se prepara prinn fierbere in apa cu   sare , limpezindu-se apoi cu apa calda. Orezul si grisul se pot fierbe si  in zeama de zarzavat.


      Prepararea mincarurilor pentru bolnavii de ficat

      Carnea , slaba, de vaca, vitel sau pasare, se foloseste fara zgirciuri sau   pielite, taiata bucati, felii sau tocata. Se prepara prin fierbere in apa   sau in aburi (asezata pe o strecuratoare intr-un vas cu apa sau in vase       speciale pentru fiert in aburi)
      Fripturile se fierb inabusit, in apa sau ulei. Se pot rumeni usor in   cuptor, pentru obtinerea unui aspect apetisant, fara a prinde insa crusta.
      La gratar, se prepara fara grasime.

Citeste si ...  Prepararea mincarurilor pentru bolnavii de ficat

  Prepararea salatelor pentru bolnavii de ficat

      Pentru bolnavii de ficat este indicata salata de cruditati cu putin ulei si zeama de lamiie, salata de sfecla coapta sau fiarta, de fasole verde  fiarta.

      Prepararea sosurilor pentru bolnavii de ficat

      In dieta bolnavilor de ficat, sosurile vor avea in compozitie susuri de  legume sau fructe si se vor ingrosa cu lapte amestecat cu putina faina.
      Uleiul se adauga in timpul fierberii, iar untul inainte de servire.

Regim alimentar pentru bolnavii de ficat
Regim alimentar pentru bolnavii de ficat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *