Diete Meniuri pentru bolnavii de Hepatita

Share sa stie si altii !

Retete pentru bolnavii de hepatita

Supa-crema de tarite de griu

Ingrediente:

Tarite 200 g, lapte 150 ml, zahar 3 g, ou 1 buc., unt 5 g, apa 1 l, sare 2 g.

Mod de preparare:

Se alege tarita de corpuri straine (nu se cerne), se toarna apoi in ploaie intr-un vas cu apa care clocoteste. Se fierbe 2 ore la foc mic amestecind mereu. Se asaza peste oala o strecuratoare acoperita cu tifon, se toarna fiertura de tarite si se lasa sa se scurga incet lichidul fara sa se stoarca taritele. Se adauga sare, 125 ml lapte fierbinte si se da inca intr-un clocot. Cu restul de lapte se amesteca deoparte oul care se adauga putin cite putin in supa-crema. Se adauga zaharul. Untul se pune dupa ce supa este luata de pe foc pentru a nu distruge vitamina A.

Brinza desodata (desarata)

Ingrediente:

Lapte 200 ml, lapte praf 3 linguri, otet de 9 grade.

Mod de preparare:

Se dizolva 2-3 linguri de lapte praf in 200 ml lapte. Se amesteca bine pina se dizolva tot praful si se incalzeste pe foc pina aproape de punctul de fierbere. Se da laptele deoparte si cind s-a racorit putin se picura otet de 9 grade cu lingura in laptele fierbinte. Otetul coaguleaza laptele. De aceea se imprastie usor cu lingura in toata cantitatea de lapte.

Separat se asaza o strecuratoare acoperita cu un tifon peste un vas curat. Se rastoarna laptele coagulat in tifon prin care se scurge tot zerul, raminind numai brinza. Se innoada tifonul cu brinza, iar legatura se atirna sub curent de apa la robinet.

Aceasta brinza are avantajul ca nu contine deloc sare, deoarece otetul are calitatea de a antrena toata sarea din lapte. Brinza de vaca desodata are gust de urda. Din ea se pot prepara crema de brinza desodata cu marar, urda cu mamaliga, taitei cu brinza desodata, rosii umplute cu brinza desodata, prajituri etc.

Urda din lapte praf

Ingrediente:

Lapte praf 75 g, calciu lactic 4-5 pstile.

Mod de preparare:

In 0,5 l lapte fierbinte (obtinut prin dizolvarea a 75 g praf de lapte in apa), se pun pastilele de calciu lactic. Din acest moment se lasa sa fiarba cu mare atentie numai un minut. Se raceste timp de 30 minute si apoi se strecoara brinza obtinuta prin tifon, pentru a o separa de zer.

Supa rece de visine

Ingrediente:

Visine 200 g, galbenus 1/2 buc, zahar 5-10 g, smintina 1 lingura.

Mod de preparare:

Jumatate din cantitatea de visine se fierbe, se trece prin sita. Se adauga zaharul. Restul de fructe se storc crude prin tifon si se adauga in fiertura de visine, dupa ce aceasta s-a racit. Se freaca galbenusul cu smintina intr-o farfurie adinca si se toarna pe deasupra zeama rece de visine.

Supa de gris

Ingrediente:

Gris 30 g, apa 150 ml, lapte 150 ml, sare 1 g, putin unt.

Mod de preparare:

In apa care clocoteste se adauga, batind cu telul, cantitatea de gris in ploaie. Se fierbe 10-15 minute. Se adauga laptele, sarea si untul. Daca supa nu se serveste imediat se pastreaza in baie de apa.

Sos alb

Ingrediente:

Faina 5 g, lapte 50 ml, unt 5 g, sare 2 g.

Mod de preparare:

Se dilueaza faina intr-o lingura de lapte rece. Restul de lapte se pune sa fiarba pe foc. Se rastoarna faina diluata peste laptele care clocoteste si se fierbe 20 minute, amestecind mereu. Se sareaza. Untul se adauga dupa ce s-a luat sosul de pe foc.

 

Hepatita tratament si dieta
Hepatita tratament si dieta

Ti-a folosit ? Voteaza cum ti-a folosit !
AbiaPutinIndeajunsMi-a folositMi-a folosit foarte mult ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Loading...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *