Dieta in cazul Bolilor de Inima

Uleiul vegetal hrana pentru inima

Alimentele grase sunt o sursa importanta de energie si elemente indispensabile vietii.
Consumate in exces, unele grasimi cresc riscul de boli cardiovasculare, diabet si cancer. Altele insa ne aduc numai beneficii.

GRAS, DAR CU MASURA!

In cantitati moderate, alimentele grase sunt o componenta esentiala si sanatoasa a hranei
noastre. Lipidele furnizeaza de doua ori mai multa energie decat proteinele si carbohidratii, dar sunt si o sursa importanta de vitamine liposolubile (A, D, E, K) si acizi grasi esentiali, importanti in formarea membranelor celulare si in mentinerea functiunilor acestora.
Acizii grasi participa la reglarea metabolismului colesterolului si sunt precursorii unor hormoni implicati in vindecarea ranilor, reducerea inflamatiilor, coagularea sangelui etc. Grasimile din alimente sunt cele care dau senzatia de satietate si care regleaza echilibrul zaharului din sange.

GRASIMI BUNE
Se pare insa ca unele tipuri de grasimi sunt inofensive, ba chiar benefice pentru sanatate.
Acestea se gasesc mai ales in uleiurile vegetale si sunt sub forma lichida la temperatura camerei.
Ele iti dau energie, redau supletea si stralucirea parului si a pielii, contracareaza efectele
oboselii si ale deprimarii si chiar reduc riscul aparitiei bolilor cardiace si a cancerului.

GRASIMI NOCIVE
Carnea grasa, slanina, untul, frisca, smantana, mancarea grasa… Grasimea! Simpla pronuntare a acestui cuvant ne umple inima de spaima. Dar bolile de inima nu sunt singurele afectiuni legate de consumul excesiv de alimente grase, ci si obezitatea, congestia cerebrala, diabetul zaharat, osteoporoza si unele forme de cancer.
In ultimii ani, grasimea a devenit dusmanul nostru de la masa – este vorba mai ales despre cea de origine animala, care se gaseste sub forma solida la temperatura camerei.

Lipsa de activitate fizica sustinuta si gradul inalt de rafinare a alimentelor maresc efectul
grasimii nocive asupra organismului. Astfel au aparut pe piata produsele dietetice degresate – din ce in ce mai cautate de consumatori.

Citeste acum ...
Regim alimentar pentru afectiuni cardio vasculare

CE ESTE COLESTEROLUL?

Cel mai mare dusman al inimii! Consumul de grasimi este direct proportional cu cantitatea de colesterol din sange. Nivelurile ridicate sunt asociate cu un risc crescut de arterioscleroza si de boli cardiace. Exista un colesterol bun si unul nociv. Cel nociv este colesterolul lipoproteinei cu densitate redusa (LDL), iar cel bun este colesterolul lipoproteinei cu densitate superioara (HDL).
Nu renunta la grasimi – ele sunt importante pentru sanatatea ta. Consuma-le insa cu masura si, de preferinta, pe cele de origine vegetala sau din peste.

GRASIMILE NESATURATE ITI MERG LA INIMA

Grasimile nesaturate contin acizi grasi esentiali si ajuta la scaderea colesterolului nociv; in
plus, sunt bogate in substante antioxidante, care protejeaza de cancer si de bolile de inima.
In cea mai mare parte, ele sunt obtinute din plante.

Majoritatea uleiurilor vegetale sunt considerate grasimi nesaturate, deoarece contin
acizi grasi mononesaturati, iar uleiul de masline este cel mai bun exemplu.
Expertii cred ca frecventa scazuta a bolilor de inima in tarile mediteraneene se datoreaza
consumului ridicat de ulei de masline. Tot dintre grasimile nesaturate fac parte si acizii grasi polinesaturati – acidul linoleic (omega-6) si alfalinoleic (omega-3). Primul se gaseste din plin in uleiurile de seminte (floarea-soarelui, soia, porumb, susan, mac, sofranel), in nuci, alune, arahide si migdale.

Cu cel de-al doilea, Natura a fost mai zgarcita, dar si acesta se gaseste in uleiuri vegetale, in
uleiuri de seminte, in nuci, alune, migdale, dar mai ales in pestele oceanic sau gras (macrou, somon, ton, hering, scrumbie); in cantitati mici, este prezent in legumele cu frunze verzi (spanac).

Citeste acum ...
Principiul combinarii corecte a alimentelor

Acidul alfalinoleic produce senzatia de satietate si buna-dispozitie, reduce procesele inflamatorii si asigura energie.

GRASIMILE SATURATE DUC LA OBEZITATE SI BOALA

Cand vine vorba de sanatate, grasimile saturate poarta inscriptia “interzis pentru consum”.
Asadar, daca vrei sa ai o inima sanatoasa, las-o mai moale cu cartofii prajiti, hamburgerii,
smantana, dulciurile cu unt si frisca – mai ales daca duci o viata sedentara.

Grasimile saturate sunt prezente mai ales in produsele de origine animala: carne grasa, lapte integral, smantana, unt. Ele sunt vinovate de cresterea nivelului de
colesterol nociv si, in timp, sunt asociate cu numeroase maladii cronice.

Potasiul face bine la inimă

Menţine tensiunea arterială în limitele normale. Previne stările depresive şi confuzia mentală. Acestea sînt proprietăţile potasiului oferit de fructe uscate, banane, legume verzi, cartofi noi.

Menţine tensiunea arterială în limitele normale. Previne stările depresive şi confuzia mentală. Acestea sînt proprietăţile potasiului oferit de fructe uscate, banane, legume verzi, cartofi noi.

Organismul unui adult conţine în jur de 160 grame de potasiu. Acest microelement joacă un rol deosebit în funcţionarea sistemului nervos şi în reglarea tensiunii arteriale. Potrivit specialiştilor, necesarul zilnic de potasiu este de 1.500-2.500 mg. Pentru a ne asigura acest necesar trebuie să mîncăm alge marine (2.480 mg potasiu/100 g), caise uscate (1.400 mg), fistic (1.050 mg), stafide (1.000 mg), smochine (970 mg), banane (400 mg), salată verde (360 mg), ciuperci (320 mg), cartofi noi (320 mg), mere (150 mg), pere (150 mg).

În cazul dietei sărace în potasiu, apar în primul rînd probleme cu tensiunea arterială, apoi insomnii, stări depresive, nervozitate, confuzie mentală, stări de oboseală prelungită, slăbiciune musculară. Legumele şi fructele crude rezolvă aceste probleme şi contribuie la normalizarea activităţii cardiace şi menţinerea echilibrului apei în organism.

Citeste acum ...
Regim alimentar pentru dislipidemie cu hiperuricemie

Atenţie!

Alcoolul, cafeaua, zahărul în exces favorizează eliminarea potasiului din organism şi apariţia oboselii, insomniilor. De asemenea, cardiacii care iau diuretice trebuie să aibă un aport sporit de potasiu. Diureticele prescrise în bolile de inimă elimină atît apa, cît şi sărurile minerale.

 

Surse de potasiu

Alimentul (100 g)          Potasiu

Alge marine      2.840 mg

Caise uscate     1.400 mg

Fistic    1.050 mg

Stafide  1.000 mg

Smochine         70 mg

Prune uscate     950 mg

Migdale            800 mg

Nuci     700 mg

Usturoi 600 mg

Spanac 500 mg

Banane 400 mg

Sfeclă   380 mg

Coacăze           370 mg

Dovlecei           360 mg

Salată verde     360 mg

Ţelină   320 mg

Ciuperci           320 mg

Cartofi noi        320 mg

Mere    150 mg

Pere     150 mg

Dovleacul previne bolile de inimă

200 miligrame de potasiu se găsesc în 100 de grame de dovleac. Potasiul stimulează funcţionarea sistemului cardiovascular

Previne tulburările de vedere şi îmbătrânirea pielii. Ţine la distanţă stresul. Asigură funcţionarea muşchiului cardiac. Iată trei argumente pe care nutriţioniştii le aduc în favoarea consumului de dovleac.
Dovleacul este una dintre cele mai bune surse de betacaroten, antioxidant care previne tulburările de vedere şi îmbătrânirea precoce. Sub formă de plăcintă sau copt la cuptor, dovleacul protejează împotriva cataractei prin porţia de betacaroten pe care ne-o oferă. În 100 g dovleac se găsesc 1,8-2 mg betacaroten sau provitamina A. “Betacarotenul este pigmentul care îi dă dovleacului culoarea specifică. În
privinţa conţinutului de betacaroten, dovleacul se clasează imediat după morcovi şi spanac. O dată ajuns în organism, betacarotenul se transformă în vitamina A, indispensabilă sistemului imunitar”, precizează prof. dr Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetări Alimentare.

Citeste acum ...
Ce trebuie sa stim despre grasimi

PREVINE ÎMBĂTRĂNIREA
Tot betacarotenului i se datorează proprietăţile fotoprotectoare ale dovleacului. Betacarotenul stimulează sinteza de melanină în piele, protejând pielea de razele ultraviolete, de îmbătrânirea precoce şi de cancerul cutanat. De asemenea, betacarotenul are un rol deosebit în prevenirea bolilor cardiovasculare, a cancerului sau diabetului. “Cu cât fructele şi legumele sunt mai intens colorate, cu atât sunt mai bogate în vitamine şi minerale. Dovleacul face parte din această categorie, fiind bogat în vitamina C, vitamine din complexul B, potasiu, magneziu, calciu, fier”, spune specialistul nostru. În 100 g dovleac se găsesc mai mult de 750 mg minerale, dintre care cea mai mare pondere o are potasiul – 200 mg. Potasiul stimulează funcţionarea sistemului cardiovascular şi a celui nervos.

REMEDIU ANTISTRES
Funcţionarea sistemului nervos este asigurată de magneziul (10 mg/100 g) şi calciul (27 mg/100 g) pe care ni le oferă dovleacul. Pentru binele sistemului nervos, dovleacul furnizează triptofan. Acesta este un aminoacid care se transformă în serotonină la nivelul sistemului nervos. Serotonina are efect euforizant, combate stresul, fiind asociată cu starea de bună dispoziţie, cu starea de bine. În acelaşi timp, triptofanul din dovleac participă la prelucrarea de către organism a vitaminei B3, necesară pentru funcţionarea sistemului nervos şi prevenirea tulburărilor de memorie. Este bun şi pentru digestie dovleacul, arată nutriţioniştii. Efectul de stimulare a digestiei se datorează fibrelor: 1,3 g/100 g. Acestea contribuie la reglarea tranzitului intestinal, prevenind constipaţia. De asemenea, fibrele scad colesterolul, reducând riscul apariţiei bolilor cardiovasculare.

100 g dovleac

Calorii    20
Carbohidraţi    4 g
Proteine    1 g
Fibre    1,3 g
Potasiu    200 mg
Magneziu    10 mg
Calciu    27 mg
Fier    0,6 mg
Betacaroten    1,8-2 mg
Vitamina C    7 mg

Citeste acum ...
Intrebari despre Diete

Omega 3 şi inima

“Omega 3 este medicamentul universal”, spune cardiologul şi nutriţionistul francez Michel de Lorgeril în volumul “Puterea lui omega 3″. Acizii graşi esenţiali omega 3 sunt grăsimile bune conţinute de peştele oceanic: ton, macrou, cod, hering, somon. Grăsimile din peşte îşi găsesc utilitatea în cele mai diverse domenii ale medicinei: de la cardiologie la psihiatrie, de la neonatologie la gerontologie, de la diabetologie la oncologie, notează nutriţionistul francez.

Omega 3 este medicamentul universal”, spune cardiologul şi nutriţionistul francez Michel de Lorgeril în volumul “Puterea lui omega 3”. Acizii graşi esenţiali omega 3 sunt grăsimile bune conţinute de peştele oceanic: ton, macrou, cod, hering, somon. Grăsimile din peşte îşi găsesc utilitatea în cele mai diverse domenii ale medicinei: de la cardiologie la psihiatrie, de la neonatologie la gerontologie, de la diabetologie la oncologie, notează nutriţionistul francez.

Scad colesterolul

Acizii graşi esenţiali omega 3 nu pot fi sintetizaţi în organism, de aceea trebuie să pătrundă o dată cu hrana. Dacă vreţi să aveţi o inimă mereu tânără, mâncaţi peşte gras oceanic de două-trei ori pe săptămână şi limitaţi consumul de grăsimi saturate de origine animală (carne roşie), ne sfătuieşte nutriţionistul Michel de Lorgeril. Explicaţia? În vreme ce grăsimile din carnea roşie cresc nivelul colesterolului, grăsimile din peşte scad nivelul acestuia. De asemenea, persoanele care mănâncă frecvent macrou, cod, hering, sardine nu au probleme cu tensiunea arterială. Acizii graşi esenţiali omega 3 menţin elasticitatea vaselor sangvine, previn ateroscleroza şi fluctuaţiile tensiunii arteriale. Un studiu efectuat la Universitatea Cincinnati (SUA) arată că persoanele care mănâncă peşte de două-trei ori pe săptămână nu suferă de tulburări de ritm cardiac.

Share sa stie si altii !

Ti-a folosit ? Voteaza cum ti-a folosit !
AbiaPutinIndeajunsMi-a folositMi-a folosit foarte mult ( Apreciaza, sa stie si altii.)

Loading...
Cateva Tratamente Naturiste utile
Suferiti de vreo boala?
Retete Culinare Delicioase aici si acum
  • Mancare de Post
    true
    Mancaruri si prajituri de Post Tocanita de cartofi – mancarea de post traditionala In saptamana dinaintea sarbatorii de Paste ai de…
  • Reteta CIORBA DE VARZA ALBA CU SOS ROMANESC
    true
     Reteta  Ciorba de varza alba cu sos romanesc Ingrediente 1/2 kg ciolan de porc afumat, o varza de cca 6-700…
  • Supa delicioasa de Mazare
    true
    Reteta Supa de mazare  Este o rețetă foarte sănătoasă, delicioasă și care se prepară destul de ușor. Nu este nevoie…