Category Archives: Dieta Ficat , Hepatita

Diete si regimuri alimentare pentru Ficat Hepatita

Regim alimentar in ciroza decompensata

                                                                                     REGIM ALIMENTAR PENTRU CIROZA DECOMPENSATA

Permise

  • carnea slaba de pasare sau vita, in cantitate limitata
  • lapte desodat, branza desodata
  • oua numai in preparate si in cantitate limitata
  • grasimi in cantitate limitata (unt desarat sau ulei proaspat)
  • paine alba fara sare, veche de 1 zi
  • fainoase fara ou
  • legume proaspete (dovlecei, rosii, ardei, fasole verde) (salate, soteuri, sufleuri, piureuri, supe creme)
  • fructe (cu exceptia celor cu continut mare de celuloza)
  • deserturi preparate in casa fara conservant, bicarbonat sau praf de copt
  • condimente aromate

Continue reading Regim alimentar in ciroza decompensata

Prepararea mancarurilor pentru bolnavii de ficat

Prepararea mancarurilor pentru bolnavii de ficat 

Prepararea dulciurilor pentru bolnavii de ficat

      Din categoria dulcurilor se recomanda compoturile, spumele, cremele de  fructe, gelatinele, prajiturile cu albus de ou si aluaturile uscate, cu   foarte putina grasime, cu brinza de vaci, fructe si marmelada.

  Prepararea garniturilor pentru bolnavii de ficat

      Garniturile de legume se pot prepara simplu, fierte direct in apa cu sare,   apoi scurse, adaugindu-li-se putin ulei sau unt. Se pot prepara inabusite,   intr-un vas cu capac, cu apa si ulei. Piureurile se bat cu lapte si putin       unt. Garniturile din paste fainoase se prepara prinn fierbere in apa cu   sare , limpezindu-se apoi cu apa calda. Orezul si grisul se pot fierbe si  in zeama de zarzavat.

Continue reading Prepararea mancarurilor pentru bolnavii de ficat

Diete Meniuri pentru bolnavii de Hepatita

Retete pentru bolnavii de hepatita

Supa-crema de tarite de griu

Ingrediente:

Tarite 200 g, lapte 150 ml, zahar 3 g, ou 1 buc., unt 5 g, apa 1 l, sare 2 g.

Mod de preparare:

Se alege tarita de corpuri straine (nu se cerne), se toarna apoi in ploaie intr-un vas cu apa care clocoteste. Se fierbe 2 ore la foc mic amestecind mereu. Se asaza peste oala o strecuratoare acoperita cu tifon, se toarna fiertura de tarite si se lasa sa se scurga incet lichidul fara sa se stoarca taritele. Se adauga sare, 125 ml lapte fierbinte si se da inca intr-un clocot. Cu restul de lapte se amesteca deoparte oul care se adauga putin cite putin in supa-crema. Se adauga zaharul. Untul se pune dupa ce supa este luata de pe foc pentru a nu distruge vitamina A.

Continue reading Diete Meniuri pentru bolnavii de Hepatita

Regim alimentar pentru Covalescenta Hepatita

     Alimente interzise in regimul indicat convalescentilor dupa hepatita   epidemica

      Carne: de porc grasa, de oaie, de miel (contraindicatie relativa), gisca,    rata, vinat, afumaturi, conserve, slanina, creier, rinichi, peste gras.

      Grasimi: toate, cu exceptia untului si uleiului rafinat, in cantitate de     maximum 40-50 d pe zi.

Continue reading Regim alimentar pentru Covalescenta Hepatita